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疫情期间,在家饮食千万要注意这些!

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  好久没有出去撒欢了,是否特别想念饭店的美食?特殊时期还是忍忍吧!不过话说回来,民以食为天,就算疫情状况严峻,我们仍要吃好每一顿饭。期盼着疫情早日控制住, “食以安为先”。在这种时候,我们更要格外注意食物的安全性,今天就给大家几个饮食建议。

  加工食物时注意生熟分开

  不光是疫情期间,在平时做饭时也应该遵循生熟分开的做法,平时在切生肉的地方不要切一些生吃的葱花、香菜等直接吃的菜或熟食,也不要让生熟食物共用器皿,以免肉类中可能沾染的沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病微生物进入人体,造成一些健康损害。

  处理生食后一定要勤洗手,生食一定要确保熟透,在购买生肉时尽可能选择大品牌、值得信赖的,不要购买路边摊售卖的肉。少做一些凉拌菜、酱卤肉等菜品。

  选择多种食材,多用蒸煮炖的方法

  特殊时期,大家也要注意营养搭配合理,不要一味只吃方便食品。另外,食物的烹饪方式也很重要,建议采取蒸、煮、炖的方式,这样能做大程度的保证食物的营养物质不流失,少吃煎炸食物和过油、过辣的食物,这些食物长期吃下去,对我们的身体内环境调节有一定的伤害。疫情期间,提高自身的免疫力很关键,这样才能不让病毒趁虚而入。

  不要囤积食物

  虽然现在不建议大家去人口密集的场所,尽量不要外出,而且菜价一天比一天贵,但是,不提倡大家过多囤积食物,尤其是绿叶蔬菜和容易腐烂的水果等食物。可以适当储存一些土豆、冬瓜、红薯等耐粗存的瓜果、根茎类蔬菜等,速冻食物、冷冻肉类等也可以适当多储存。

  吃饱了在室内运动运动

  疫情期间,不建议大家外出,但运动量不能减少,可以在室内进行运动,从而提升自身免疫力,抵抗病毒。运动的同时应该注重能量的补充,可以选择吃一些牛肉或鸡肉鱼肉等高蛋白肉类。

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